KUZU İNCİK

Bu tarifi de Ankara' da teyzemde yemiştim ilk kez . Çok beğenmiştim ve yazın denemiştim.

Eşim de ben de tadına doyamamıştık.

 

Malzemeler;

2 adet kuzu incik ,

1 adet patates ,

1 adet soğan,

1 adet havuç,

1 adet yeşil biber,

2 adet defne yaprağı ,

sıvıyağ,

tuz ,karabiber, kırmızı toz biber   

 

Hazırlanışı;

• Kuzu incikleri iyice yıkayıp kuruluyoruz.
• Patates ve havucu orta büyüklükte doğruyoruz .
• Tefal clipsoda kuzu incikleri az yağda mühürlüyoruz.
• Ardından iri doğradığımız soğanları ekleyip kuzu incikle beraber pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Tefal clipsonun buhar sebze kısmına patates ve havucu ekleyip defne yaprağı ve diğer baharatları ekliyoruz.
• Buhar kısmına gelecek kadar su koyup tefal clipsonun zamanlayıcısını 20 dakikaya programlıyoruz .
• 20 dak sonra düdüklünün buharı çıkıyor ve kapağını açıyoruz .
• Oval borcama inciği,diğer malzemeleri ve yeşil biberi ekliyoruz .
• Tencerede kalan  et suyuna biraz salça ekleyip borcamdaki inciğin üzerine döküyoruz .
• 175 derecelik fırında 15 -20 dakika daha pişirip servis yapıyoruz .
• Afiyet olsun ...