KABAK GRATEN // KABAK SANDAL

Bu sefer size kabak sebzesini sevmeyenin bile yemekten keyif alacağı bir tarif vermek istiyorum .
çıtır çıtır nefis kabağın içinde mantar ve beşamelin mükemmel uyumu :) işte karşınızda;

Malzemeler;

4 adet kabak
250gr mantar
2yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı süt
tuz,karabiber
dereotu

Yapılışı;
Kabakları ortadan uzunlamasına ikiye kesip içlerini çıkartıyoruz .çıkan içlerle mantarları tavada soteleyip bi tabağa alıyoruz. Kabakları tuzlu suda 10 dak kadar haşlıyoruz (çok yumuşak olmaması gerekiyor) . Haşlanan kabakları yağlı kağıt serdiğimiz borcama diziyoruz. üzerine kabaklı mantarlı içten koyup üzerine beşamel sos ekleyip 175 derece fırında 30-40 dak pişiriyoruz.
Beşamel sos için; tereyağında unu kavurup üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip çırpıcıdan geçiriyoruz.

Fırından çıkarmadan önce rendelenmis yada uzun dilimlenmiş kaşar ekleyip fırın sıcakken kaşarları eritiyoruz . Tabağa aldıktan sonra taze kıyılmış dereotunu üzerine serpiyoruz . Afiyet olsun :)

Nane,dereotu,maydonoz gibi yeşillikleri tabağa servisten sonra eklemeyi daha çok seviyorum .
Hem görsel olarak hem de lezzet olarak daha iyi oluyor.

Hafif ve lezzetli bir ara sıcak yemeği oluyor . Ana yemek olarak yaptığınızda kifayetsiz kalabiliyor :)

yanına ne yakışır??? = biftek sarma + pancar salatası (tarifleri daha sonra :)

CİPSY TAVUK

Malzemeler;
1/2 kg tavuk göğsü
1paket krema
1 paket hazır patates cipsi

Yapılışı;
Borcamın içerisine jülyen doğranmıs tavuk göğüslerini krema ve karabıber ile iyice karıştıralım .isteğe bağlı kekik de ekleyebiliriz. üzerine de patates cipsini paketini açmadan elinizle mumkun oldugunca küçültün . ben ruffles kullandım ilk seferinde sonra başka cipslerle de yaptım ..
Ama ruffles daha kıtır oluyor . Kırılan cipsi paketinden borcama oldugu gibi ekleyin. Tavukların üstü tamamen kapansın . 180derece fırında 40 dakika kadar pişirin.Tavukları daha küçük doğrarsanız daha kısa sürede pişebiliyor .  Afiyet olsun ...

Not: yanına ne yakışır???  makarna +  salata
Not: tavukları mümkünse limonla ve karabiber ile karıştırıp 1 saat marine edip o şekilde kullanalım hem daha çıtır oluyor hem de daha guzel pişiyor

İKEA KURABİYE

Malzemeler;
125gr tereyağ,
1 çay bardağı esmer şeker yada pudra şekeri
1 çay bardağı pekmez
3 çay kaşığı zencefil
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki tereyağımız ile diğer bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz . Hamuru 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz ...  Daha sonra hamuru merdane yardımıyla açıp istediğiniz şekildeki kalıplarla (kalp ,yıldız,çiçek ) kesiyoruz .
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize kurabiyelerimizi koyuyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 12-15 dak kadar pişiriyoruz. Bu tariften yaklaşık 2 tepsi oluyor .  2. tepsiyi 8-10 dak pişirin .
kurabiyeler ince oldukları için çabuk pişiyor ,  yanmamasına dikkat edin :)   ... Afiyet olsun ....

Not:  yanına ne yakışır ??? ılık süt yada nescafe ile muhteşem oluyor .

Not: home tv de buna benzer bir tarif ile kurabiye yaptı . ve iki kurabiye arasına dondurma sürdü ... en kısa zamanda denemeyi düşünüyorum...

ÇITIRS TAVUK

Malzemeler ;
1/2kg tavuk göğsü
karabiber,tuz,kekik(isteğe bağlı )
1/2 limon suyu
5 yemek kaşığı galeta unu
Sos;
4 yemek kaşığı mayonez
2-3 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı;
Jülyen olara kesilen tavuk göğüsleri baharatlar ve limon eklenerek marine kabında 1 saat dinlendirilir.
Tavuklar marine kabından alınıp galeta unu ile harmanlanır . Tavukların her tarafına galeta unu yapışmalıdır . Daha sonra fırın kağıdı serilen fırın tepsisine tek tek dizilir . 180-200 derece fırında 30 dak kadar pişirilir . Tavuklar pembeleşince fırından çıkartılır ve çıtırs tavuklar ballı hardal sosuyla ikram edilir . Fırında piştiği için kalorisi az ama bir o kadar da lezzetli bir yemek ...
Afiyet olsun ...

Not : Yanına ne yakışır ???  =  erişte makarna + rus salatası  olabilir ....