16 Ağustos 2014 Cumartesi

HELLO KİTTY PASTA


Uzun bi aradan sonra tekrar blog sayfama dönebildim.Geçen zamanda ne pastalaa ne yemekler yaptım ama hiçbirinin tarifini yazacak fırsatım olmadı .
Bu pastayı eşimin yiğeninin doğumgünü için yapmıştım . Güllü lokumdan yapılmış şeker hamuru ile kaplı hello kitty pasta ...ilk şeker hamuru tecrübem olduğu için süper olmadı ama yine de burda sizlerle paylaşmak istedim .
Fakat aklınızda bulunsun Adana sıcağında yapılacak bir iş değil erimeye müsait :)

31 Mayıs 2014 Cumartesi

BUYURDU

Bu tarif blog sayfalarında gezinirken tesadüfen görüp denediğim bir tariftir. Hangi blog sayfası olduğunu hatırlayamadığım için ismini veremeyeceğimi üzülerek belirtmek isterim.
Genelde sabah kahvaltılarında çeşit çeşit peynir yemeği sevdiğimiz için tabakta çok fazla peynir kalır.
İşte bu peynirler için güzel bir değerlendirme yöntemi olan lezzetli bir tarif;
BUYURDU

 

Malzemeler;
2-3 çeşit peynir
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
4-5 adet zeytin
tuz ,karabiber ,
kırmızı biber , kekik,çörekotu
zeytinyağ
 
Hazırlanışı ;
  • domatesler küp küp doğranır ve diğer malzemeler ile bir kapta karıştırılır .
  • güveç kabına koyduğumuz malzemeler fırında 5 dakika pişirilir ve isteğe bağlı üzerine biraz zeytinyağ eklenir.
  • Afiyet olsun ...
 

11 Mayıs 2014 Pazar

ZEBRA KEK

Bir Zebrasever olarak tanınmama ve evimin dörtbir yanı zebralı aksesuarlarla dolu olmasına rağmen  "Zebra Kek" i bugüne kadar denememiş ve bloguma eklememiş olmam çok garip.
Fosur fosur bir kek istiyorsanız işte size tarif.
 
 
Malzemeler
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
2 tane vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 tatlı kaşığı kakao +1/2 kahve fincanı süt
80 gr.bitter çikolata(nestle)
 
 
Hazırlanışı 
  • Yumurtaları şekerle iyice çırpın,çırparken içine vanilyaları ekleyelim.
  • Çırpılmış yumurtalara,sırayla çırparak yağ,süt ve elediğiniz un ve karbonatı ekleyelim.
  • Daha sonra kek karışımınızı ikiye ayıralım .Birini sade bırakalım.Diğerine erimiş çikolata,kakao ve 1/2 kahve fincanı sütü ekleyelim.
  • 28 cm.lik kelepçeli kalıbı margarinle yağlayın ve sonra bir kepçe beyaz kek hamuru,üzerine tam ortadan başlıyarak çikolatalı kek hamuru,sonra tekrar ortasına beyaz kek hamuru koyun.Her katı koyduktan sonra 5-6 saniye bekleyin,biraz yayılsın.Böyle böyle bütün kek hamurlarını üst üste dökerek bitirelim.
  • Kek hamurunuz bitince bir kürdan yardımıyla,içten dışa doğru çizgiler halinde şeritler çizelim.
  • Daha sonra 175 derece ısıtılmış fırında bir saat kadar pişirelim.Kekimizin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edelim
  • Kekinizi soğuyunca keskin bir bıçakla dilimleyelim.İçi zebra şeklinde nefis bir kek.
  • Kek malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Su bardağınız küçük boy bir su bardağı olmalıdır.
  • Afiyet olsun ...

KÖPOĞLU MANCASI / PATLICAN SALATASI

Yıllar önce "İkinci Bahar" dizisinde adı geçen bu mezemizin yapımı çok kolay.
 

Malzemeler
2 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 adet yeşi biber
3-4 diş sarımsak
zeytinyağ
1/2 limon suyu
tuz
 
Hazırlanışı
  • Patlıcanları ve kırmızı biberi közleyip küp şeklinde doğrayalım.
  • Yeşil biberi közlemeden ince ince doğrayalım .
  • Domatesi küp küp doğrayalım .
  • Sarımsak,limon,yağ ve tuz ile bütün malzemeleri birbirine karıştıralım ve servis tabağına alalım .
  • Afyet olsun ...
  •  
     
 

SAKSI KEBABI

Turkmaxgurme'de Uğur Volkan Uysal'ın programında izledim ilk defa saksı kebabını .
Lezzeti ve tadı damağınızda iz bırakacak bir tarif bugün sizlerle...
Bu tarifi mutlaka deneyin patlıcan sevenlerin vazgeçilmezi olacağına eminim.
 
 
 
MALZEMELER
3 adet bostan patlıcan
3 adet domates
1 adet orta boy kurusoğan
1 adet tavuk göğsü
3-4 adet yeşilbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber,pulbiber,kekik
 
HAZIRLANIŞI
  • Bostan patlıcanları enine ortadan ikiye bölelim alacalı olarak soyup içini dolma oyacağı ile oyalım .Acılığının gitmesi için 15 dakika kadar tuzlu suda bekletelim.
  • Teflon bir tavaya kuşbaşı doğradığınız tavuğu alıp soteleyelim ve tavukların rengi dönünce küp küp doğradığınız biberleri ve soğanları ilave ediniz.
  • Kızarmaya başladığında domatesleri ve salçasını da ekleyerek kapağı kapalı halde suyunu çekinceye dek pişirelim.Tuz ve baharatlarını ilave ederek altını kapatalım.
  • Patlıcanların suyunu süzüp,kuruladıktan sonra kızgın yağda her yanı kızarıncaya kadar çevirerek kızartalım .
  • Kızaran patlıcanların içine tavuklu harçdan dolduralım .
  • Fırın kabına koyup tabanına tavuklu harcın suyundan koyalım.
  • 175 derece fırında 15 dakika pişirelim.
  • Afiyet olsun...
     
 


27 Nisan 2014 Pazar

KUBBE PASTA


Kendinden süslü bir pasta tarifi var bugünde sırada . Ertesi gün acil gelecek misafiriniz varsa yapması kolay ve misafirleriniz için ideal bir pasta tarifi… Üstelik bu pastayı yapabilmek için  erzak dolabınızda 2  paket rulo kek bulundurmanız yeterli .
 
Malzemeler;
2 paket çilekli rulo kek
50 gr çilek (yaklaşık 1 kase)
1 kilo süt
5 yemek kaşığı şeker,
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
 
Hazırlanışı ;

  • Kreması ;  yağ,süt, un , şeker ve nişastayı  kıvam alana kadar pişirelim ve içine vanilyamızı ekleyelim daha sonra çileklerimizi ekleyelim ve çırpıcı yardımı ile iyice karıştıralım .
  • Çukur bir kasenin içini streç film ile kaplayalım .
  • Rulo kekimizi yaklaşık 1 cm kalınlığında ince ince dilimleyelim .
  • Streç filmli çukur kasemizin içine en dipten başlamak üzere rulo keklerimizi tek tek dizelim .
  • Keklerin üzerine kremamızı ekleyelim ve kremamızın üzerini rulo keklerle kapatalım .
  • Streç filmi keklerin üzerine örtüp ağırlık yapması için üzerine tabak koyup buzdolabında en az 6 saat dinlendirelim . Buzdolabında 24 saat beklerse daha lezzetli oluyor .
  • Ertesi gün servis tabağımıza ters çevirip çukur kaseden ve streç filmden kurtaralım .
  • Pastamız servise hazır . İsteğe bağlı üzerine beyaz çikolata eritebilirsiniz .
  • Bu pasta kakaolu rulo kek ve muz ikilisi ile de yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun …

22 Nisan 2014 Salı

FRAMBUAZLI PASTA

Doğum günleri için , misafirleriniz için yapılması kolay sunumu hafızalarda yer edecek bir pasta yaptık bu seferde. Lezzeti ve sunumu ile misafirlerden tam not aldı.
 Hatta seninle pastacı açalım diyenler bile oldu :)) .
 
 
 
Malzemeler;
 
2 paket kedi dili
100 gr frambuaz yada çilek
1 litre süt
1 su bardağı şeker,
100 gr tereyağ,
5 yemek kaşığı un
1 küçük paket Dr.Oetker tart jölesi
1 paket vanilya
 
Hazırlanışı ,
  •  Kreması ;Tereyağında unu kavuralım ve şekeri ekleyelim şeker eriyince sütünü ekleyip yoğun bir kıvam alana kadar pişirelim en son içine vanilyamızı ekleyelim .(kremayı blender ile iyice çırparsanız
  • 26cmlik kelepçeli kalıbın altını fırın kağıdı ile kaplayıp, kelepçesini kapatalım.
  • Kedi dillerini şekerli süt ile ıslatıp kalıbın kenarlarına tek tek dizelim.
  • En alt kata süt ile ıslatılmış kedi dillerini bir kat dizip üzerine kremadan ekleyelim sonra 1 kat daha kedi dili ve krema ekleyip soğumaya bırakalım .
  • Krema soğuyunca üzerine meyvelerimizi dizelim ve tart jölemizi tarifine göre hazırlayıp meyvelerin üzerine ekleyelim soğuyunca buzdolabında 2-3 saat kadar bekletip servis yapalım .
  • Not: tart jölesi renksiz olduğu için 1 çay kaşığı gıda boyası ile renklendirebilirsiniz.
  • Frambuaz yerine mevsimine göre çilek yada vişne de kullanabilirsiniz.
  • Afiyet olsun ...