FIRIN T-BONE

Daha önce de denemiştim T-Bone pişirmeyi fakat o zaman salçalı yapmamıştım o yüzden de bu kadar lezzetli olmamıştı. Bu tarifi marketteki kasaptan aldım ve gerçekten enfes bir yemekle karşınızdayım. 

 

Malzemeler; (2 kişilik)

2 adet T-Bone (yaklaşık 600gr)

2 adet patates,

2 adet soğan,

2 adet havuç,

2 yemek kaşığı domates salçası,

1 yemek kaşığı biber salçası,

6-7 diş sarımsak ,

karabiber, toz kırmızı biber ve tuz

kekik yada biberiye (isteğe bağlı)

1-2 adet defne yaprağı

 

Hazırlanışı,

• T-bone etleri iyice yıkayalım havlu kağıt ile kurulayıp tefal clipso düdüklü tencerede mühürleyelim.
• Daha sonra üzerine etin batası su ve 2 adet defne yaprağı koyalım.
• Düdüklünün zamanlayıcısını 20 dakikaya ayarlanıp sebze süzgecine havucu ve patatesi ekleyip düdüklünün ağzını kapatalım.
• Genişçe bir kasede salçayı sıcak su ile özeyelim ve içine sarımsakları doğrayıp baharatları ekleyelim.
• Herhangi bir fırın kabına (ben güveci tercih ediyorum çünkü servisi daha kolay oluyor ) pişen T-bonelarımızı , sebzelerimizi ve soğanımızı koyalım .
• Üzerine salçalı sosumuzu döküp 20 dakika kadar fırında pişirelim .
• Et suyuna yaptığımız şehriyeli pirinç pilavı ile servis edelim .
• Afiyet olsun.